Mostra della Toma di Lanzo – Usseglio

12-13-14 e 20-21 Luglio 2024 la Toma di Lanzo e i Formaggi d’Alpeggio

Il 12-13-14 e poi il 20 e 21 Luglio 2024 torna a Usseglio, in provincia di Torino, la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio, protagonisti dell’evento enogastronomico più importante in Val di Lanzo.

Usseglio è un piccolissimo comune montano – con soli 209 abitanti – nella Val di Lanzo (più precisamente della nascosta Val di Viù) e organizza ogni anno la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio, arrivata alla sua 28° edizione.

La Toma di Lanzo è il formaggio tipico di latte vaccino crudo, a pasta molle o semidura, di media stagionatura, molto usato per fonduta e risotti. Viene prodotto da piccoli caseifici artigianali gestiti dai malgari delle Valli di Lanzo o degli alpeggi. Sono pastori transumanti che trascorrono l’inverno nelle cascine di pianura e nel periodo estivo salgono ai pascoli alti con le loro mandrie.

La Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio, con la partecipazione di molti produttori e artigiani locali. attira ogni anno migliaia di visitatori.

In programma, per far conoscere le eccellenze del territorio e promuovere un turismo consapevole, vengono proposti anche laboratori didattici, degustazioni di formaggi e cibi tipici, percorsi del gusto, spettacoli musicali e folkloristici, dibattiti sul cibo e l’agricoltura di montagna ed iniziative per bambini. Alla Mostra Nazionale sarà abbinata, anche quest’anno, la Mostra Bovina, Caprina e Ovina dedicata alle Razze Alpine.

INFORMAZIONI
Pro loco Usseglio
Tel. 347 3113981

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Foto: dalla Sagra dell Toma